Anyone Can Cook

Kare a la Mbah Djo

Yak! Sekarang saya lagi demen-demennya memasak. Berhubung sekarang sudah pindah kerumah yang ada dapurnya meskipun mini, saya langsung mewujudkan keinginan saya untuk memasak macem-macem... mulai dari tumis buncis andalan sampai belajar bikin puding & fla-nya. Iyaaa...saya bisa bikin cemilan yang asin-asin, tapi untuk penganan manis, aduh... ampun deh, belum paham...saya bisa bikin nasi kuning plus lauk komplitnya, kalau perlu ditumpeng pun saya juga bisa *pamer* tapi bikin bolu kukus...belum bisa :D eh, saya juga belum bisa bikin macam pempek, makanan dari luar daerah saya trus makanan bule gitu juga belum handal deng... pokoknya, kalau makanan dari daerah saya, bisalah saya....

Enak dan Gak Enak

Beberapa tahun yang lalu, di milis Jalan Sutra pernah heboh soal jurnalisme kuliner. Saya lupa persis emailnya bagaimana, males juga sih mau ngorek-ngorek arsip lama… nah intinya, penulis email protes, bahwa apa yang direkomendasikan di televisi, makanannya tidak enak semua. Nah, yang diprotes, apakah karena dibayar maka makanan tak enak pun dibilang enak. Kurang lebihnya begitulah.

Tentu saja, hal ini menjadi perbincangan hangat, bahkan Kepala Suku  JS, Pak Bondan, juga jadi terbawa-bawa dan akhirnya beliau menulis sesuatu yang sampai kini (kurang-lebihnya) saya juga masih ingat, “…makanan gak enak itu adalah kecelakaan karena semua makanan dimasak untuk jadi enak, tidak ada orang yang sengaja memasak makanan untuk jadi gak enak... jadi memang saya tidak pernah bilang makanan itu tidak enak, untuk menghargai yang memasak, tapi kalau diperhatikan tidak semua makanan yang saya coba saya beri pujian maknyus…”

Saya setuju banget tuh… ya mana ada coba orang sengaja bikin makanan yang gak enak.